Veark SK15 Forged Santoku Knife
Category: Dao
SK15 là một phần trong bộ sưu tập dao rèn hoàn toàn của chúng tôi. Dao được rèn khuôn từ một khối thép duy nhất bởi những nghệ nhân giàu kinh nghiệm tại thị trấn Solingen, Đức – nơi có truyền thống chế tác dao lâu đời.
Ý tưởng cho bộ sưu tập này xuất phát từ niềm tin rằng con dao là một công cụ – thậm chí có thể là công cụ thiết yếu nhất trong căn bếp. Chúng tôi lấy cảm hứng thị giác từ thế giới dụng cụ kim loại truyền thống để tạo nên một dấu ấn độc đáo, vừa bắt mắt vừa có tính ứng dụng cao.
Quan sát cách các đầu bếp chuyên nghiệp cầm dao, chúng tôi đã phát triển tay cầm hở: một thiết kế lấy cảm hứng từ cờ lê, mời gọi bạn trượt ngón tay cái lên lưỡi dao và nắm ngay tại điểm cân bằng. Điều này mang lại sự ổn định và độ bám chắc cho mọi công việc nấu nướng hàng ngày.
Tất cả dao rèn của chúng tôi đều đối xứng hoàn toàn và 100% phù hợp cho cả người thuận tay trái và tay phải 🤝🏽.
Thông số kỹ thuật:
- Lưỡi dao 15cm (5,9")
- 58 HRC (độ cứng)
- Trọng lượng 190g
- Thép không gỉ đặc (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Sản xuất tại Đức 🇩🇪
Dao được mài bằng tay ở góc dưới 30° (tổng hai mặt). Đối với dụng cụ mài có thể điều chỉnh, hãy đặt góc ở 28° để có kết quả tốt nhất (14° mỗi mặt).
