Veark KDM08 Forged Kudamono knife

Dao Kudamono là loại dao nhà bếp nhỏ truyền thống của Nhật Bản. "Kudamono" trong tiếng Nhật có nghĩa là "trái cây", vì vậy dao Kudamono là một loại dao nhỏ, sắc bén dùng để gọt vỏ và cắt trái cây cũng như rau củ. Về cơ bản, đây là dao gọt Nhật Bản, được thiết kế cho các thao tác chính xác với trái cây và các loại nông sản khác.

KDM08 là một phần trong bộ sưu tập dao rèn hoàn chỉnh của chúng tôi. Dao được rèn khuôn từ một khối thép không gỉ duy nhất bởi những nghệ nhân giàu kinh nghiệm tại thị trấn Solingen, Đức.

Ý tưởng cho bộ sưu tập này xuất phát từ niềm tin rằng con dao là một công cụ - có lẽ là công cụ thiết yếu nhất trong nhà bếp. Chúng tôi lấy cảm hứng thị giác từ thế giới dụng cụ kim loại truyền thống để tạo ra một dấu ấn độc đáo, vừa bắt mắt vừa có tính ứng dụng cao.

Quy trình rèn khuôn để lại trên mỗi con dao một hoa văn riêng biệt trên cán. Một chi tiết đẹp mắt khiến mỗi con dao trở nên độc nhất, đồng thời như một lời nhắc nhở về sự khéo léo chân thực đã tạo nên nó.

Tất cả dao rèn của chúng tôi đều đối xứng hoàn toàn và 100% phù hợp cho cả người thuận tay trái và tay phải 🤝🏽.

Thông số kỹ thuật:

• Lưỡi dao 8cm (2,75 inch)
• Độ cứng 58 HRC
• Trọng lượng 115g
• Thép không gỉ đặc (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Sản xuất tại Solingen, Đức 🇩🇪

Dao được mài thủ công ở góc dưới 30° (tổng cả hai mặt). Đối với dụng cụ mài có thể điều chỉnh, hãy đặt góc mài ở 28° để có kết quả tốt nhất (14° mỗi mặt).