Veark BK22 - Breadknife
Category: Knivar
BK22-brödkniven kompletterar vår smidda kollektion, men med en egen signaturdesign. Tillverkad i Solingen, Tyskland, är bladet laserskuret av högkvalitativt rostfritt stål och sandblästrat med vår signaturmatta finish. Den är utrustad med 6 mm tänder för ett jämnt snitt. Bladet är inte platt, utan har en mycket subtil kurva som gör det enkelt att skära bröd hela vägen igenom.
Skaftet är tillverkat av naturligt bokträ. Det kommer att patineras med tiden och därmed göra kniven unikt din. I änden av skaftet håller en plastnit i vår signaturblå färg ihop kniven. Den är tillverkad av samma material som traditionella industriella skärbrädor.
BK22 är utvecklad i samarbete med Jesper Gøtz, en Köpenhamnsbaserad kock och brödbagare med en passion för hantverk i alla detaljer av sin produktion. Jesper Gøtz delar samma filosofi som Veark: att skapa god mat med få men kvalitativa ingredienser och redskap.
Den rundade spetsen på BK22-bladet samt det extra stödet för balansfingret kan tillskrivas Jespers erfarenhet av att skära igenom stora surdegsbröd varje dag.
Specifikationer:
- 22 cm (8,6") blad
- 110 g vikt
- Rostfritt stål (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Tillverkad i Tyskland 🇩🇪
