Veark SK15 Forged Santoku Knife
Category: Noże
Model SK15 należy do naszej w pełni kutej kolekcji noży. Jest kuty metodą tłoczenia z jednego kawałka stali przez doświadczonych rzemieślników w tradycyjnym mieście nożowniczym Solingen w Niemczech.
Pomysł na kolekcję zrodził się z przekonania, że nóż jest narzędziem – być może najważniejszym narzędziem w kuchni. Czerpaliśmy inspiracje wizualne ze świata tradycyjnych metalowych narzędzi, aby stworzyć unikalny charakter, który jest zarówno atrakcyjny wizualnie, jak i wysoce funkcjonalny.
Obserwując, jak profesjonalni szefowie kuchni trzymają noże, opracowaliśmy otwartą rękojeść: wzór inspirowany kluczem, który zachęca do przesunięcia kciuka na ostrze i chwycenia noża dokładnie w punkcie równowagi. Zapewnia to stabilność i pewny chwyt podczas codziennego gotowania.
Wszystkie nasze kute noże są w pełni symetryczne i w 100% nadają się do użytku zarówno przez osoby praworęczne, jak i leworęczne 🤝🏽.
Specyfikacja:
- Ostrze 15 cm (5,9 cala)
- 58 HRC (twardość)
- Waga 190 g
- Stal nierdzewna lita (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Wyprodukowano w Niemczech 🇩🇪
Noże są ostrzone ręcznie do kąta nieco poniżej 30° (łącznie obie strony). W przypadku regulowanych narzędzi do ostrzenia ustaw kąt na 28°, aby uzyskać najlepszy efekt (14° na stronę).
