Veark KDM08 Forged Kudamono knife
Category: Noże
Nóż Kudamono to tradycyjny japoński mały nóż kuchenny. „Kudamono” oznacza po japońsku „owoc”, dlatego nóż Kudamono to mały, ostry nóż służący do obierania i krojenia owoców oraz warzyw. Jest to w zasadzie japoński nóż do obierania, zaprojektowany do precyzyjnej pracy z owocami i innymi produktami.
Model KDM08 jest częścią naszej w pełni kutej kolekcji noży. Został wykonany metodą kucia matrycowego z jednego kawałka stali nierdzewnej przez doświadczonych rzemieślników w szanowanym mieście Solingen w Niemczech.
Pomysł na kolekcję zrodził się z przekonania, że nóż jest narzędziem – być może najważniejszym narzędziem w kuchni. Zaczerpnęliśmy wizualne inspiracje ze świata tradycyjnych metalowych narzędzi, aby stworzyć niepowtarzalny charakter, który jest zarówno atrakcyjny wizualnie, jak i wysoce funkcjonalny.
Proces kucia matrycowego pozostawia na rękojeści każdego noża indywidualny wzór. To piękny szczegół, który sprawia, że każdy nóż jest wyjątkowy, a jednocześnie przypomina o uczciwym rzemiośle, które włożono w jego wykonanie.
Wszystkie nasze kute noże są w pełni symetryczne i w 100% nadają się do użytku zarówno przez osoby praworęczne, jak i leworęczne 🤝🏽.
Dane techniczne:
- Ostrze 8 cm (2,75 cala)
- Twardość 58 HRC
- Waga 115 g
- Lita stal nierdzewna (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Wyprodukowano w Solingen, Niemcy 🇩🇪
Noże są ostrzone ręcznie do kąta nieco poniżej 30° (łącznie dla obu stron). W przypadku narzędzi do ostrzenia z regulacją ustaw kąt na 28°, aby uzyskać najlepszy efekt (14° na stronę).
