Veark BK22 - Breadknife
Category: Kniver
Brødkniven BK22 utfyller vår smidde kolleksjon, men har sitt eget særpregede design. Bladet er laget i Solingen, Tyskland, laserskåret i høykvalitets rustfritt stål og sandblåst med vår signatur, matte finish. Det er utstyrt med 6 mm tenner for et jevnt kutt. Bladet er ikke flatt, men har en svært subtil kurve som gjør brødskjæringen uanstrengt hele veien.
Håndtaket er laget av naturlig bøketre. Det vil patinere over tid og dermed gjøre kniven unik for deg. I enden av håndtaket holder en plastnagle i vår signaturblå kniven sammen. Den er laget av samme materiale som tradisjonelle industrielle skjærebrett.
BK22 er utviklet i samarbeid med Jesper Gøtz, en kjøkkensjef og brødbaker fra København med lidenskap for håndverk i alle detaljer av produksjonen. Jesper Gøtz deler samme filosofi som Veark: å lage god mat med få, men kvalitetsrike ingredienser og redskaper.
Den avrundede tuppen på BK22-bladet, samt ekstra støtte for balansefingeren, kan tilskrives Jespers erfaring med å skjære gjennom store surdeigsbrød hver dag.
Spesifikasjoner:
- 22 cm (8,6") blad
- 110 g vekt
- rustfritt stål (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Laget i Tyskland 🇩🇪
