Veark KDM08 Forged Kudamono knife
Category: Coltelli
Un coltello Kudamono è il tradizionale coltellino da cucina giapponese. "Kudamono" significa "frutto" in giapponese, quindi un coltello Kudamono è un piccolo coltello affilato utilizzato per sbucciare e tagliare frutta e verdura. È essenzialmente un coltello da frutta giapponese, progettato per lavori di precisione con frutta e altri prodotti.
Il KDM08 fa parte della nostra collezione di coltelli interamente forgiati. È realizzato in acciaio inossidabile tramite forgiatura a stampo da un unico pezzo, da abili artigiani nella rinomata città di Solingen, in Germania.
L'idea per la collezione nasce dalla convinzione che il coltello sia uno strumento, forse lo strumento più essenziale in cucina. Ci siamo ispirati al mondo degli utensili metallici tradizionali per creare un design unico, sia esteticamente gradevole che altamente funzionale.
Il processo di forgiatura a stampo lascia su ogni coltello un motivo individuale sul manico. Un bellissimo dettaglio che rende ogni coltello unico, ricordando al contempo l'onesta artigianalità con cui è stato realizzato.
Tutti i nostri coltelli forgiati sono completamente simmetrici e adatti al 100% all'uso sia per destrimani che per mancini 🤝🏽.
Specifiche:
- Lama da 8 cm (2,75")
- 58 HRC (durezza)
- Peso 115 g
- Acciaio inossidabile massiccio (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Prodotto a Solingen, Germania 🇩🇪
I coltelli vengono affilati a mano a poco meno di 30° (somma di entrambi i lati). Per gli strumenti di affilatura regolabili, impostare l'angolo a 28° per il miglior risultato (14° per lato).
