Veark Kitchen Tools

Veark CK20 Forged Chef's Knife

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$102 $204 In stock

Category: Coltelli

Il CK20 fa parte della nostra collezione di coltelli interamente forgiati. È realizzato tramite forgiatura a stampo da un unico pezzo di acciaio da abili artigiani nella città tradizionale della coltelleria di Solingen, in Germania. 

Osservando come i cuochi professionisti impugnano i coltelli, abbiamo sviluppato il manico aperto: un design ispirato a una chiave inglese che invita a far scorrere il pollice sulla lama e ad afferrare il coltello proprio nel punto di equilibrio. Questo aggiunge stabilità e una presa salda per tutte le preparazioni – ogni giorno. 

Tutti i nostri coltelli forgiati sono completamente simmetrici e adatti al 100% per l'uso da destri e mancini 🤝🏽.

Specifiche: 

  • Lama da 20 cm (7,9")
  • 58 HRC (durezza)
  • Peso 200 g
  • Acciaio tedesco (X50CRMoV15)

Prodotto in Germania  🇩🇪

I coltelli vengono affilati a mano a poco meno di 30° (somma di entrambi i lati). Per gli strumenti di affilatura regolabili, impostare l'angolo a 28° per il miglior risultato (14° per lato).

 

Customer Reviews (4.7 / 5 · 16 reviews)

Lily M. ★★★★★

The balance on this knife is spot-on—it feels like an extension of my hand, and the forged single-piece construction makes it incredibly sturdy during long prep sessions. I've been using it daily for two weeks and it's held its edge far better than my old blades from the big-box store.

Olivia B. ★★★★★

The drop forging really shows in the heft and how smoothly it glides through everything I've prepped this week. It's a serious tool that makes me feel like I actually know what I'm doing in the kitchen, and it arrived with a razor edge out of the box.

Olivia ★★★★★

The balance on this thing is perfect—the weight sits right in my hand, not too blade-heavy. You can feel the craftsmanship in that single forged piece, and it’s held its edge through a week of heavy prep without needing a touch-up.

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