Veark BK22 - Breadknife
Category: Coltelli
Il coltello da pane BK22 completa la nostra collezione forgiata, ma con un design distintivo. Realizzato a Solingen, in Germania, la lama è tagliata al laser da acciaio inossidabile di alta qualità e sabbiata con la nostra caratteristica finitura opaca. È dotato di denti da 6 mm per un taglio netto. La lama non è piatta, ma presenta una leggera curvatura che rende il taglio del pane facile e uniforme.
Il manico è realizzato in faggio naturale. Con il tempo acquisirà una patina che renderà il coltello unico. All'estremità del manico, un rivetto in plastica del nostro caratteristico colore blu tiene insieme il coltello. È realizzato con lo stesso materiale dei tradizionali taglieri industriali.
Il BK22 è stato sviluppato in collaborazione con Jesper Gøtz, chef e panettiere di Copenaghen, appassionato dell'artigianalità in ogni dettaglio della sua produzione. Jesper Gøtz condivide la stessa filosofia di Veark: creare ottimi piatti con pochi ingredienti e strumenti di qualità.
La punta arrotondata della lama del BK22 e il supporto extra per il dito di bilanciamento sono frutto dell'esperienza di Jesper nel tagliare ogni giorno grandi pagnotte di lievito madre.
Specifiche:
- Lama da 22 cm (8,6")
- Peso 110 g
- Acciaio inossidabile (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Prodotto in Germania 🇩🇪
