Veark Kitchen Tools

Veark KDM08 Forged Kudamono knife

Veark KDM08 Forged Kudamono knife - Main image
Veark KDM08 Forged Kudamono knifeVeark KDM08 Forged Kudamono knifeVeark KDM08 Forged Kudamono knifeVeark KDM08 Forged Kudamono knifeVeark KDM08 Forged Kudamono knife
$47.5 $95 In stock

Category: Pisau

 

Pisau Kudamono adalah pisau dapur kecil tradisional Jepang. "Kudamono" berarti "buah" dalam bahasa Jepang, sehingga pisau Kudamono adalah pisau kecil dan tajam yang digunakan untuk mengupas dan memotong buah serta sayuran. Pada dasarnya, ini adalah pisau kupas Jepang yang dirancang untuk pekerjaan presisi dengan buah dan hasil bumi lainnya. 

KDM08 adalah bagian dari koleksi pisau tempa kami. Pisau ini ditempa dari satu bagian baja tahan karat oleh pengrajin berpengalaman di kota Solingen, Jerman yang terkenal.

Ide untuk koleksi ini lahir dari keyakinan bahwa pisau adalah alat—mungkin alat yang paling penting di dapur. Kami mengambil inspirasi visual dari dunia perkakas logam tradisional untuk menciptakan ciri khas unik yang menarik secara visual dan sangat fungsional.

Proses penempaan meninggalkan pola individual pada gagang setiap pisau. Detail indah yang membuat setiap pisau unik sekaligus menjadi pengingat akan keahlian jujur yang terlibat dalam pembuatannya. 

Semua pisau tempa kami sepenuhnya simetris dan 100% cocok untuk penggunaan tangan kiri dan kanan 🤝🏽.

Spesifikasi: 

  • Bilah 8cm (2,75")
  • 58 HRC (kekerasan)
  • Berat 115g
  • Baja tahan karat padat (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Dibuat di Solingen, Jerman 🇩🇪

Pisau diasah dengan tangan hingga sudut di bawah 30° (kedua sisi digabungkan). Untuk alat asah yang dapat disetel, atur sudut ke 28° untuk hasil terbaik (14° per sisi).

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Abigail ★★★★★

My hands are small and most kitchen knives feel unwieldy, but this little fruit knife fits perfectly for coring strawberries and trimming radish roses. The forged blade glides through a tomato skin without squashing the flesh, and it’s stayed razor sharp after a month of daily use.

Emma ★★★★★

Peeling an apple with this knife feels like the fruit is slicing itself — the blade is so thin and precise that the peel comes off in one perfect ribbon. It’s light in the hand and the forged steel holds a razor edge through a whole bowl of pears without any drag.

Matthew ★★★★★

The blade keeps its edge through a whole bag of apples without any re-sharpening, and the handle feels solid even when my hands get slick from juice. Peeling a mango took half the time it usually does. This is exactly the kind of small knife I've been looking for.

Related Products