Veark SK15 Forged Santoku Knife
$102
$204
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Category: 刀具
SK15 是我們全鍛造刀具系列的一員。由德國索林根（Solingen）這座傳統製刀名鎮的經驗豐富工匠，以單片鋼材一體鍛造而成。
此系列的設計理念源自於一個信念：刀具是工具——甚至可能是廚房中最不可或缺的工具。我們從傳統金屬工具的世界汲取視覺靈感，打造出兼具美觀與高度實用性的獨特風格。
觀察專業廚師握刀的方式後，我們開發了開放式握柄：一種靈感來自扳手的設計，讓您能將拇指滑上刀身，直接抓握在平衡點上。這為日常烹飪增添了穩定性與牢固的握持感。
我們所有的鍛造刀具均為完全對稱設計，100% 適合左撇子與右撇子使用 🤝🏽。
規格：
- 15 公分（5.9 吋）刀身
- 58 HRC（硬度）
- 190 公克重量
- 實心不鏽鋼（X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV）
德國製造 🇩🇪
刀具經手工開刃，角度略低於 30°（兩側合計）。若使用可調式磨刀工具，建議將角度設定為 28°（每側 14°）以獲得最佳效果。
