Veark Kitchen Tools

Veark SK15 Forged Santoku Knife

Veark SK15 Forged Santoku Knife - Main image
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$102 $204 In stock

Category: 칼

SK15는 당사의 완전 단조 칼 컬렉션의 일부입니다. 독일 졸링겐의 전통적인 칼 제조 마을에서 숙련된 장인들이 단일 강철 조각을 드롭 단조하여 제작했습니다.

이 컬렉션의 아이디어는 칼이 도구이며, 아마도 주방에서 가장 필수적인 도구라는 믿음에서 비롯되었습니다. 전통적인 금속 도구의 세계에서 시각적 영감을 얻어 시각적으로 매력적이면서도 기능성이 뛰어난 독특한 시그니처를 만들었습니다.

전문 셰프들이 칼을 쥐는 방식을 관찰하여 오픈 핸들을 개발했습니다. 렌치에서 영감을 받은 이 디자인은 엄지손가락을 칼날 위로 밀어 넣어 균형점 바로 위를 잡을 수 있도록 유도합니다. 이는 일상적인 모든 요리에 안정성과 확실한 그립감을 더해줍니다.

당사의 모든 단조 칼은 완전히 대칭이며 왼손잡이와 오른손잡이 모두 100% 사용 가능합니다 🤝🏽.

사양:

  • 15cm(5.9인치) 블레이드
  • 58 HRC(경도)
  • 190g 무게
  • 고급 스테인리스 스틸(X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

독일 제조 🇩🇪

칼은 양면 합쳐 약 30° 미만으로 수동 연마됩니다. 조절 가능한 연마 도구의 경우 최상의 결과를 위해 각도를 28°(면당 14°)로 설정하세요.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

Sofia V. ★★★★★

I've had my eye on a forged Santoku for a while, and the balance on this one is just perfect—the weight sits right in the handle, so my wrist doesn't tire even after chopping a whole batch of veggies. You can really feel the craftsmanship in the single-piece steel, and it's held its edge beautifully

Daniel ★★★★★

This thing is a beast for prep work—the forged single-piece construction means zero flex in the handle, so dicing onions feels rock-solid. I’ve only had it a week, but the edge from Solingen is still scary sharp, and it’s already my go-to for all my everyday slicing.

Sophia ★★★★★

I’ve used a lot of knives, but the drop-forged one-piece construction really shows in how balanced the blade feels when mincing herbs—no flex at all. The craftsmanship out of Solingen is obvious the moment you pick it up, and it’s held its edge through a week of heavy veg prep without a single touch

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