Veark KDM08 Forged Kudamono knife
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Category: 칼
Kudamono 나이프는 전통적인 일본식 작은 주방 칼입니다. "Kudamono"는 일본어로 "과일"을 의미하므로, Kudamono 나이프는 과일과 채소의 껍질을 벗기고 자르는 데 사용되는 작고 날카로운 칼입니다. 기본적으로 일본식 페어링 나이프로, 과일 및 기타 농산물을 정밀하게 다루도록 설계되었습니다.
KDM08은 저희의 완전 단조 칼 컬렉션의 일부입니다. 독일 졸링겐의 명망 있는 도시에서 숙련된 장인들이 단일 스테인리스 스틸 조각을 드롭 단조하여 제작했습니다.
이 컬렉션의 아이디어는 칼이 도구이며, 아마도 주방에서 가장 필수적인 도구라는 믿음에서 비롯되었습니다. 우리는 전통적인 금속 도구의 세계에서 시각적 단서를 얻어 시각적으로 매력적이면서도 기능성이 뛰어난 독특한 시그니처를 만들었습니다.
드롭 단조 공정은 각 칼의 손잡이에 개별적인 패턴을 남깁니다. 각 칼을 독특하게 만드는 아름다운 디테일이면서, 제작에 들어간 정직한 장인 정신을 상기시켜 줍니다.
저희의 모든 단조 칼은 완전히 대칭이며 왼손잡이와 오른손잡이 모두 100% 사용 가능합니다 🤝🏽.
사양:
- 8cm (2.75인치) 블레이드
- 58 HRC (경도)
- 115g 무게
- 견고한 스테인리스 스틸 (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
독일 졸링겐 제조 🇩🇪
칼은 30° 미만 (양면 합산)으로 수동 연마됩니다. 조절 가능한 숫돌 도구의 경우 최상의 결과를 위해 각도를 28°로 설정하세요 (면당 14°).
