Veark BK22 - Breadknife
$71
$142
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Category: 包丁
BK22ブレッドナイフは、フルフォージドコレクションにマッチしつつも、独自のデザインを備えています。ドイツ・ゾーリンゲン製で、刃は高品質ステンレス鋼からレーザーカットされ、シグネチャーマット仕上げでサンドブラスト加工されています。スムーズな切断を実現する6mmの歯を装備。刃は平らではなく、非常に微妙なカーブがあり、パンを最後まで楽に切ることができます。
ハンドルは天然ブナ材から作られています。経年変化により独特の風合いが生まれ、あなただけのナイフに育ちます。ハンドルの端には、シグネチャーブルーのプラスチックリベットがナイフを固定しています。これは、伝統的な工業用まな板と同じ素材で作られています。
BK22は、コペンハーゲンを拠点とするシェフ兼パン職人、イェスパー・ゴッツ氏との協力で開発されました。彼は製造の細部にまでこだわりを持っています。イェスパー・ゴッツ氏はVearkと同じ哲学を共有しています。それは、厳選された質の高い素材と道具で素晴らしい料理を作るということです。
BK22の刃の丸みを帯びた先端と、バランスを取る指のための追加サポートは、イェスパー氏が毎日大きなサワードウのパンを切る経験に基づいています。
仕様：
- 刃渡り22cm（8.6インチ）
- 重量110g
- ステンレス鋼（X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV）
ドイツ製 🇩🇪
