Veark SK15 Forged Santoku Knife
Category: Couteaux
Le SK15 fait partie de notre collection de couteaux entièrement forgés. Il est forgé à partir d'une seule pièce d'acier par des artisans expérimentés dans la ville traditionnelle de coutellerie de Solingen, en Allemagne.
L'idée de cette collection est née de la conviction que le couteau est un outil – peut-être même l'outil le plus essentiel de la cuisine. Nous nous sommes inspirés visuellement du monde des outils métalliques traditionnels pour créer une signature unique, à la fois esthétique et hautement fonctionnelle.
En observant la façon dont les chefs professionnels tiennent leurs couteaux, nous avons développé le manche ouvert : un design inspiré de la clé à molette qui vous invite à glisser votre pouce sur la lame et à saisir le couteau directement au point d'équilibre. Cela apporte stabilité et prise en main ferme pour toutes les préparations culinaires du quotidien.
Tous nos couteaux forgés sont entièrement symétriques et 100 % adaptés aux droitiers comme aux gauchers 🤝🏽.
Caractéristiques :
- Lame de 15 cm (5,9 po)
- 58 HRC (dureté)
- Poids : 190 g
- Acier inoxydable massif (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Fabriqué en Allemagne 🇩🇪
Les couteaux sont affûtés à la main à un angle légèrement inférieur à 30° (les deux côtés combinés). Pour les outils d'affûtage réglables, réglez l'angle sur 28° pour un résultat optimal (14° par côté).
