Veark BK22 - Breadknife

Le couteau à pain BK22 complète notre collection entièrement forgée, mais avec son propre design signature. Fabriqué à Solingen, en Allemagne, la lame est découpée au laser dans de l'acier inoxydable de haute qualité et sablée avec notre finition mate signature. Il est équipé de dents de 6 mm pour une coupe nette. La lame n'est pas plate, mais présente une courbe très subtile qui rend la coupe du pain facile du début à la fin.

Le manche est fabriqué en hêtre naturel. Il développera une patine au fil du temps, rendant ainsi le couteau unique. À l'extrémité du manche, un rivet en plastique, dans notre bleu signature, maintient le couteau assemblé. Il est fabriqué dans le même matériau que les planches à découper industrielles traditionnelles.

Le BK22 a été développé en partenariat avec Jesper Gøtz, un chef et boulanger basé à Copenhague, passionné par l'artisanat dans chaque détail de sa production. Jesper Gøtz partage la même philosophie que Veark : créer une excellente cuisine avec peu d'ingrédients et d'outils, mais de qualité. 

La pointe arrondie de la lame du BK22 ainsi que le support supplémentaire pour le doigt d'équilibrage sont attribuables à l'expérience de Jesper qui coupe chaque jour de gros pains au levain. 

Caractéristiques : 

• Lame de 22 cm (8,6")
• Poids de 110 g
• Acier inoxydable (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Fabriqué en Allemagne 🇩🇪