Veark Kitchen Tools

Veark CK20 Forged Chef's Knife

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$102 $204 In stock

Category: Couteaux

Le CK20 fait partie de notre collection de couteaux entièrement forgés. Il est forgé à partir d'une seule pièce d'acier par des artisans expérimentés dans la ville traditionnelle de coutellerie de Solingen, en Allemagne. 

En observant la manière dont les chefs professionnels tiennent leurs couteaux, nous avons développé le manche ouvert : un design inspiré d'une clé qui vous invite à glisser votre pouce sur la lame et à la saisir directement au point d'équilibre. Cela apporte stabilité et prise en main ferme pour toutes les cuissons – au quotidien. 

Tous nos couteaux forgés sont entièrement symétriques et 100 % adaptés aux droitiers comme aux gauchers 🤝🏽.

Caractéristiques : 

  • Lame de 20 cm (7,9")
  • 58 HRC (dureté)
  • Poids de 200 g
  • Acier allemand (X50CRMoV15)

Fabriqué en Allemagne  🇩🇪

Les couteaux sont affûtés à la main à un angle légèrement inférieur à 30° (les deux côtés combinés). Pour les outils d'affûtage réglables, réglez l'angle sur 28° pour un résultat optimal (14° par côté).

 

Customer Reviews (4.7 / 5 · 16 reviews)

Lily M. ★★★★★

The balance on this knife is spot-on—it feels like an extension of my hand, and the forged single-piece construction makes it incredibly sturdy during long prep sessions. I've been using it daily for two weeks and it's held its edge far better than my old blades from the big-box store.

Olivia B. ★★★★★

The drop forging really shows in the heft and how smoothly it glides through everything I've prepped this week. It's a serious tool that makes me feel like I actually know what I'm doing in the kitchen, and it arrived with a razor edge out of the box.

Olivia ★★★★★

The balance on this thing is perfect—the weight sits right in my hand, not too blade-heavy. You can feel the craftsmanship in that single forged piece, and it’s held its edge through a week of heavy prep without needing a touch-up.

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