Veark Kitchen Tools

Veark CK20 Forged Chef's Knife

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$102 $204 In stock

Category: Messer

Das CK20 ist Teil unserer vollständig geschmiedeten Messerkollektion. Es wird von erfahrenen Handwerkern in der traditionellen Messerstadt Solingen aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet.

Bei der Entwicklung des offenen Griffs haben wir uns an der Handhabung professioneller Köche orientiert: Ein von Schraubenschlüsseln inspiriertes Design, das dazu einlädt, den Daumen auf die Klinge zu legen und das Messer genau am Balancepunkt zu greifen. Das sorgt für Stabilität und einen festen Griff – für den täglichen Kochalltag.

Alle unsere geschmiedeten Messer sind vollständig symmetrisch und zu 100 % für die Nutzung mit links und rechts geeignet 🤝🏽.

Technische Daten:

  • 20 cm (7,9") Klinge
  • 58 HRC (Härte)
  • 200 g Gewicht
  • Deutscher Stahl (X50CRMoV15)

Hergestellt in Deutschland 🇩🇪

Die Messer werden von Hand auf knapp unter 30° (beide Seiten zusammen) geschärft. Für einstellbare Schärfwerkzeuge stellen Sie den Winkel für beste Ergebnisse auf 28° ein (14° pro Seite).

Customer Reviews (4.7 / 5 · 16 reviews)

Lily M. ★★★★★

The balance on this knife is spot-on—it feels like an extension of my hand, and the forged single-piece construction makes it incredibly sturdy during long prep sessions. I've been using it daily for two weeks and it's held its edge far better than my old blades from the big-box store.

Olivia B. ★★★★★

The drop forging really shows in the heft and how smoothly it glides through everything I've prepped this week. It's a serious tool that makes me feel like I actually know what I'm doing in the kitchen, and it arrived with a razor edge out of the box.

Olivia ★★★★★

The balance on this thing is perfect—the weight sits right in my hand, not too blade-heavy. You can feel the craftsmanship in that single forged piece, and it’s held its edge through a week of heavy prep without needing a touch-up.

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