Veark SK15 Forged Santoku Knife
Category: Facas
A SK15 faz parte da nossa coleção de facas totalmente forjadas. É forjada por martelagem a partir de uma única peça de aço por artesãos experientes na tradicional cidade de fabrico de facas de Solingen, Alemanha.
A ideia para a coleção surgiu da convicção de que a faca é uma ferramenta — talvez a ferramenta mais essencial na cozinha. Inspirámo-nos visualmente no mundo das ferramentas metálicas tradicionais para criar uma assinatura única, simultaneamente apelativa e altamente funcional.
Ao observar como os chefs profissionais seguram as suas facas, desenvolvemos o cabo aberto: um design inspirado em chaves inglesas que convida a deslizar o polegar para a lâmina e agarrar a faca exatamente no ponto de equilíbrio. Isto proporciona estabilidade e uma pega firme para todas as tarefas culinárias do dia a dia.
Todas as nossas facas forjadas são totalmente simétricas e 100% adequadas para uso por destros e canhotos 🤝🏽.
Especificações:
- Lâmina de 15 cm (5,9")
- 58 HRC (dureza)
- 190 g de peso
- Aço inoxidável maciço (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Fabricado na Alemanha 🇩🇪
As facas são afiadas à mão para um ângulo ligeiramente inferior a 30° (ambos os lados combinados). Para ferramentas de afiação ajustáveis, defina o ângulo para 28° para obter o melhor resultado (14° por lado).
