Veark BK22 - Breadknife
Category: Facas
A faca de pão BK22 complementa a nossa coleção totalmente forjada, mas com o seu próprio design de assinatura. Fabricada em Solingen, Alemanha, a lâmina é cortada a laser em aço inoxidável de alta qualidade e jateada com o nosso acabamento mate característico. Está equipada com dentes de 6 mm para um corte suave. A lâmina não é plana, mas tem uma curvatura muito subtil que torna o corte do pão sem esforço até ao fim.
O cabo é trabalhado em faia natural. Com o tempo, irá adquirir uma pátina, tornando a faca exclusivamente sua. Na extremidade do cabo, um rebite de plástico, no nosso azul característico, mantém a faca unida. É fabricado no mesmo material que as tradicionais tábuas de corte industriais.
A BK22 foi desenvolvida em parceria com Jesper Gøtz, um chef e padeiro de Copenhaga apaixonado pelo artesanato em cada detalhe da sua produção. Jesper Gøtz partilha a mesma filosofia da Veark: criar boa comida com poucos, mas de qualidade, ingredientes e ferramentas.
A ponta arredondada da lâmina da BK22, bem como o suporte extra para o dedo de equilíbrio, devem-se à experiência de Jesper em cortar grandes pães de massa fermentada todos os dias.
Especificações:
- Lâmina de 22 cm (8,6")
- Peso de 110 g
- Aço inoxidável (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Fabricado na Alemanha 🇩🇪
