Veark SK15 Forged Santoku Knife
Category: Messen
De SK15 maakt deel uit van onze volledig gesmede messencollectie. Het mes wordt uit één stuk staal gesmeed door ervaren vakmensen in de traditionele messenstad Solingen, Duitsland.
Het idee voor de collectie is ontstaan uit de overtuiging dat een mes een gereedschap is - misschien wel het meest essentiële gereedschap in de keuken. We hebben visuele inspiratie gehaald uit de wereld van traditioneel metaalgereedschap om een unieke signatuur te creëren die zowel visueel aantrekkelijk als zeer functioneel is.
Door te kijken naar hoe professionele koks hun messen vasthouden, hebben we het open handvat ontwikkeld: een moersleutel-geïnspireerd ontwerp dat je uitnodigt om je duim op het lemmet te plaatsen en het mes precies op het balanspunt vast te pakken. Dit zorgt voor stabiliteit en een stevige grip voor al je dagelijkse kookwerkzaamheden.
Al onze gesmede messen zijn volledig symmetrisch en 100% geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik 🤝🏽.
Specificaties:
- 15 cm (5,9 inch) lemmet
- 58 HRC (hardheid)
- 190 g gewicht
- Massief roestvrij staal (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Gemaakt in Duitsland 🇩🇪
De messen worden met de hand geslepen tot net onder 30° (beide zijden samen). Stel voor instelbare slijpgereedschappen de hoek in op 28° voor het beste resultaat (14° per zijde).
