Veark BK22 - Breadknife

Het BK22 broodmes vormt een perfecte aanvulling op onze volledig gesmede collectie, maar met een eigen kenmerkend design. Het lemmet is vervaardigd in Solingen, Duitsland, en wordt met een laser gesneden uit hoogwaardig roestvrij staal en voorzien van onze kenmerkende matte afwerking door middel van zandstralen. Het mes is uitgerust met 6 mm tanden voor een soepele snede. Het lemmet is niet vlak, maar heeft een subtiele curve, waardoor het moeiteloos door brood snijdt.

Het handvat is vervaardigd uit natuurlijk beukenhout. Het zal in de loop der tijd patineren en het mes zo uniek van u maken. Aan het uiteinde van het handvat houdt een plastic klinknagel in onze kenmerkende blauwe kleur het mes bij elkaar. Deze is gemaakt van hetzelfde materiaal als traditionele industriële snijplanken.

De BK22 is ontwikkeld in samenwerking met Jesper Gøtz, een in Kopenhagen gevestigde chef-kok en broodbakker met een passie voor ambachtelijkheid in elk detail van zijn productie. Jesper Gøtz deelt dezelfde filosofie als Veark: geweldig eten creëren met weinig maar kwalitatieve ingrediënten en gereedschappen. 

De afgeronde punt van het BK22 lemmet en de extra ondersteuning voor de balansvinger zijn te danken aan Jesper's ervaring met het dagelijks doorsnijden van grote broden zuurdesembrood. 

Specificaties: 

• 22 cm (8,6") lemmet
• 110 g gewicht
• roestvrij staal (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Gemaakt in Duitsland 🇩🇪