Veark Kitchen Tools

Veark CK20 Forged Chef's Knife

Veark CK20 Forged Chef's Knife - Main image
Veark CK20 Forged Chef's KnifeVeark CK20 Forged Chef's KnifeVeark CK20 Forged Chef's KnifeVeark CK20 Forged Chef's KnifeVeark CK20 Forged Chef's Knife
$102 $204 In stock

Category: Messen

De CK20 maakt deel uit van onze volledig gesmede messencollectie. Het mes wordt uit één stuk staal gesmeed door ervaren vakmensen in de traditionele messenmakerij in Solingen, Duitsland. 

Door te kijken hoe professionele koks hun messen vasthouden, hebben we het open handvat ontwikkeld: een moersleutel-geïnspireerd ontwerp dat je uitnodigt om je duim op het lemmet te plaatsen en het mes precies op het balanspunt vast te pakken. Dit zorgt voor stabiliteit en een stevige grip bij al het koken – dagelijks. 

Al onze gesmede messen zijn volledig symmetrisch en 100% geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik 🤝🏽.

Specificaties: 

  • 20 cm (7,9 inch) lemmet
  • 58 HRC (hardheid)
  • 200 g gewicht
  • Duits staal (X50CRMoV15)

Gemaakt in Duitsland  🇩🇪

De messen worden met de hand geslepen tot net onder de 30° (beide zijden samen). Stel voor instelbare slijpgereedschappen de hoek in op 28° voor het beste resultaat (14° per zijde).

 

Customer Reviews (4.7 / 5 · 16 reviews)

Lily M. ★★★★★

The balance on this knife is spot-on—it feels like an extension of my hand, and the forged single-piece construction makes it incredibly sturdy during long prep sessions. I've been using it daily for two weeks and it's held its edge far better than my old blades from the big-box store.

Olivia B. ★★★★★

The drop forging really shows in the heft and how smoothly it glides through everything I've prepped this week. It's a serious tool that makes me feel like I actually know what I'm doing in the kitchen, and it arrived with a razor edge out of the box.

Olivia ★★★★★

The balance on this thing is perfect—the weight sits right in my hand, not too blade-heavy. You can feel the craftsmanship in that single forged piece, and it’s held its edge through a week of heavy prep without needing a touch-up.

Related Products