Veark BK22 - Breadknife
Category: Knive
Brødkniven BK22 er en del af vores fuldt smedede kollektion, men med sit eget karakteristiske design. Fremstillet i Solingen, Tyskland, er bladet laserskåret af højkvalitets rustfrit stål og sandblæst med vores signaturmatte finish. Den er udstyret med 6 mm tænder for et jævnt snit. Bladet er ikke fladt, men har en meget svag kurve, som gør det ubesværet at skære brød hele vejen igennem.
Skæftet er fremstillet af naturligt bøgetræ. Det vil med tiden patinere og dermed gøre kniven unik for dig. I enden af skæftet holder en plastnitte i vores signaturblå kniven sammen. Den er lavet af samme materiale som traditionelle industrielle skærebrætter.
BK22 er udviklet i samarbejde med Jesper Gøtz, en københavnsk kok og brødbager med en passion for håndværk i alle detaljer af sin produktion. Jesper Gøtz deler samme filosofi som Veark: at skabe god mad med få, men kvalitetsrige ingredienser og redskaber.
Den afrundede spids på BK22-bladet samt den ekstra støtte til balancefingeren kan tilskrives Jespers erfaring med at skære igennem store surdejsbrød hver dag.
Specifikationer:
- 22 cm (8,6") blad
- 110 g vægt
- rustfrit stål (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Fremstillet i Tyskland 🇩🇪
